高粱酒市场需求量大，想开个酿酒小作坊酿酒前一阶段需求怎么做？除了不可以绕斗δ酿酒设备和酿酒器皿还要做哪一些准备？自己要有清楚的目的，也就是说你准备做什么酒，要做多大，计划一天产出多少酒，销售多少斤酒？
开办酿酒厂之前的4个必做步骤
一、考察当地的酒市场
当地喜欢什么酒？比如玉江米黄米酿成的酒，大江米黄米酿成的酒，小麦beer，高粱酒或者糯江米黄米酿成的酒等等，你要挑选随波逐流，或者自己做独有尤其的风格酒！你要走低端大众市场，或者做中高端消费市场？小酒坊一样来消费的都是中低端档次的人群，所以不不可以缺少学大酒厂做那末高档的酒，说白了，你做出来成本高了，酒价肯定不低，那末没有消费整体来买，做出来就没有意义了。所以说，挑选合适自己当地市场的，定好自己的定位很重要！
二、食品安全问题
现在国度对食品卫生，安全抓得很严，大家在家做酒也得遵循这个问题。挑选粮食，酿酒蒸馏设备，工具，器皿。都必须符合安全标准，务必别为了点蝇头小利买些便宜的回来用，一样自己做酒卖的都是附近邻里邻居的。
要挑选符合国度食品安全检检查验看看测定的设备和工具、器皿，尤其是酿酒蒸馏设备和发酵桶，酿酒蒸馏设备最好挑选由304食品级不锈钢材质专心焊接，操作方便，一台设备能用15年且蒸馏出的高粱酒能达到高粱酒检检查验看看测定标准的酿酒设备。
三、水质
水质的好坏直接决定了高粱酒的口感，俗话说的好，好山出好水，好水酿好酒，酿酒首选是山地下水，其次是深井水和从来水，一样可以饮用的水都可以用来酿酒，水质越好酒质越好。从家里上路过来考察学习的时刻，可以用干净的器皿装一些您准备用来酿酒的水过来，我们教您检检查验看看测定一下子，是不是达到酿酒的最佳值。
四、做真正粮食酒，别做假，害人害己。
粮食挑选些产量高的，无污染，无虫害的好粮食。工具，场地，器皿卫生标准，安全标准一定要做好。酒做好了多去宣传宣传，多给另外的人尝尝，听听另外的人的意见改进不充足的地方。
开办酿酒厂之前的4个必做步骤，你在开办酒厂之前做了这4个步骤了吗？
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