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白酒开瓶后如何保存？7点告诉你~

发布时间：2019-11-21 23:33:33 来源：酿酒设备

很多用酒厂酿酒设备做酒的朋友对存酒和白酒收藏情有独钟，但白酒挥发却是他们永远的痛，那在存酒白酒收藏过程(guò chéng)中该如何保存（save)让酒厂酿酒设备小编告诉您!

7点告诉您，开瓶后的白酒到底该如何储存！

酒是陈的香（Incense），也许在酒窖里让正确的方法(method)保存（save)的情况(Condition)下是这样的，但出厂后保存条件变了，白酒也是有保质期（expiration date）的，特别是开盖后的白酒，如果保存不当，过不了多长时间白酒品质就下降了。

您没有听错，白酒开瓶后，酒精会自动挥发，酒的品质会随之降低（reduce)。那我们要如何保存开瓶后的瓶装酒呢?

1、白酒开封应尽快喝完：
白酒开瓶后尽量在短时间内喝完，不要放很长时间后才再次喝，特别是葡萄酒，开瓶后更要尽快喝完。

2、储酒器选择：
储酒容器建议用陶罐或瓷罐，再次使用可以密封得很好的玻璃材质瓶。

3、储存环境
开瓶后的白酒请避光、恒温（constant temperature）、恒湿直立存放（store）。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。

   4、封存处理，保存更久：
要问开过的白酒到底可以存放多久，小编也不能给您一个肯定的答复，但采用正确的方法妥善保存，可适当增加白酒保质期（expiration date）。酿酒设备酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。没开封的瓶装酒储存禁忌。

   5、避光保存：
应避免阳光直射，如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里的酒分子，严重影响口感（kǒu gǎn）。酿酒设备酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。

   6、注意防潮：
有些人习惯将酒放在地下室（basement），殊不知地下室太潮，长时间存放（store），商标及封口容易发霉腐烂(解释:烂掉；朽坏，常指树叶腐坏)，严重影响(influence)酒的品相。酿酒技术国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。

7、单独存放：
避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起，如樟脑丸、香（Incense）水、化妆品，油漆（lacker）等。

其实无论是装酒还是陶缸存酒，高频（Induction Heating）率(frequency)的开坛对白酒品和口感（kǒu gǎn）都是有影响(influence)的，如果您用酒厂设备(shèbèi)做酒陈酿，建议用小酒坛存酒。

如果您是大酒厂，也可以用大酒坛，存好后建议在短时间内完成装瓶。门面卖酒，酒坛需要常常打开，建议用小酒坛。

白酒开瓶后如何保存？7点告诉你~

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